Que tal um cafezinho?

É difícil encontrar alguém que não goste de um cafezinho. A bebida é muito consumida em todo o mundo e, no Brasil, os consumidores estão criando hábitos diferentes. Ao invés de usar o coador e preparar seu próprio café, eles têm preferido lugares especializados na bebida, onde é possível encontrá-la em versões especiais. O café já chegou a ser a segunda commodity mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. No Rio de Janeiro a onda das cafeterias já pegou. Não é difícil ver alguém passando com um copo de café na mão como nos filmes americanos. A instalação de uma filial da Starbucks em um shopping da zona sul carioca evidencia essa onda. Desde sua inaguração o quiosque não passa um dia sem fila. A bebida pode ser consumida quente ou gelada, misturada com chocolate, caramelo ou conhaque e traz benefícios à saúde já que possui potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, além de uma enorme quantidade de polifenóis antioxidantes, chamados ácidos clorogênicos. Vale lembrar que, em excesso, pode fazer mal devido à alta concentração de cafeína. O que não dá para negar é que a bebida é uma delícia e, também, uma das mais consumidas ao redor do mundo, então. Que tal uma pausa para um cafezinho?


Você sabia?

Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.

Júlia Gomez.